Ένα μείζον θέμα που απασχολεί όλους τους νέους γονείς και όχι μόνο είναι το τι είναι σωστό να δώσουν στο παιδί τους να φάει ή να πιει. Ειδικά την άνοιξη και το καλοκαίρι που τα φρούτα είναι σε αφθονία συχνά προβληματίζονται αν πρέπει να πιέζουν τα παιδιά τους να φάνε φρούτα ή να τους δώσουν να πιουν ένα ποτήρι φρεσκοστημένο χυμό.
Η απάντηση έρχεται από την Αμερικανική παιδιατρική Εταιρεία η οποία υποστηρίζει ότι τα φρούτα έχουν ένα σημαντικό προβάδισμα έναντι των χυμών:περιέχουν φυτικές ίνες που δεν βρίσκονται στο χυμό εκτός και αν έχει παρασκευασθεί στο μπλέντερ μαζί με την φλούδα του.
Οι επιστήμονες δηλώνουν κατηγορηματικά οτι οι φυτικές ίνες δρουν ευεργετικά για τον οργανισμό του παιδιού αφού επιταχύνουν τον κορεσμό και οδηγούν στην αποβολή ενός μέρους της κακής χοληστερίνης.
Από την άλλη ενδεχομένως οι χυμοί να περιέχουν επιπλέον ζάχαρη ή γλυκαντικές ουσίες, που δεν έχουν τα φρούτα .Έτσι η υπερκατανάλωση τους κρίνεται ιδιαίτερα επιβλαβείς για τα παιδιά αφού ενοχοποιούνται για την εμφάνιση παχυσαρκίας, τερηδόνας διάρροιας και άλλων γαστρεντερολογικών προβλημάτων.
Πρόσφατες μελέτες που έγιναν επιβεβαιώνουν ότι η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων χυμού φρούτων δεν επηρεάζει το βάρος ενός παιδιού αλλά οι γονείς δεν θα πρέπει να ξεχνούν ότι οι χυμοί φρούτων περιέχουν θερμίδες. Χαρακτηριστικό είναι ότι ένα ποτήρι χυμός έχει διπλάσιες ή τριπλάσιες θερμίδες από ένα φρούτο, αφού για να γεμίσει ένα ποτήρι χρειάζεται να στυφτούν τουλάχιστον 3 φρούτα.
Πάντως σε κάθε περίπτωση οι γονείς θα πρέπει να έχουν κατά νου ότι εάν επιλέξετε να δώσετε στο παιδί σας χυμό, επιλέξτε 100% χυμό φρούτων αντί για ζαχαρούχο χυμό ή χυμούς φρούτων κοκτέιλ. Σερβίρετε το χυμό σε ένα ποτήρι – όχι σε μπουκάλι – για να αποφευχθεί η φθορά των δοντιών.
Οδηγίες
Η Αμερικανική Παιδιατρική Εταιρεία συστήνει στους νέους γονείς να ακολουθήσουν τις παρακάτω οδηγίες:
Από 0 έως 6 μηνών: Μην δίνετε χυμό φρούτων σε βρέφη κάτω των 6 μηνών, δεδομένου ότι δεν προσφέρει κανένα θρεπτικό όφελος σε αυτή την ηλικία εκτός αν χρησιμοποιείται για να ανακουφίσει από τη δυσκοιλιότητα. Εάν δοθεί νωρίτερα μπορεί να μειωθεί η ποσότητα του γάλακτος και να μειωθούν έτσι πολύτιμα συστατικά που είναι απαραίτητα στο βρέφος όπως ασβέστιο, πρωτεΐνη, λιπαρά οξέα, κλπ
Από 6 μηνών έως 6 ετών: 120 ml – 180 ml την ημέρα. Ο χυμός θα πρέπει να δίνεται σε ποτήρι και όχι σε μπιμπερό. . Περίπου 120ml 100% χυμού φρούτων ισούται με μια μερίδα φρούτου. Να θυμάστε, όμως, ότι ο χυμός στερείται των φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών σε σχέση με τα ολόκληρα τα φρούτα.
Από 6 ετών και άνω: 240ml – 350ml την ημέρα. Γενικότερα τα παιδιά θα πρέπει να ενθαρρύνονται να τρώνε ολόκληρα φρούτα για την κάλυψη της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης φρούτων.
Καταλήγοντας οι ειδικοί τονίζουν οι χυμοί φρούτων μπορούν ν’ αποτελέσουν ένα υγιεινό κομμάτι της διατροφής του παιδιού αρκεί να προσφέρονται με μέτρο, στις κατάλληλες για την κάθε ηλικία ποσότητες.